O kadar hoş kitaplar çıktı ki hepsini okumak isteyeceksiniz. İşte 2022’de çıkan ve hayatımıza giren, okumanız için birtakım kitapları derledik, keyifli okumalar!
Christopher Felder – Patisserie: pastacının el kitabı
İnce pastacılığın verdiği haz her daim kalır. Christophe Felder daha 23 yaşındayken Paris’teki seçkin Hôtel de Crillon’da pasta şefi olarak görevlendirildiğinde bir pasta sihirbazı olarak kabul ediliyordu. Bugün pek çok kitabın belirttiği üzere bilhassa incelikli Japon damak zevkine uygun yeni tatlılar üretiyor, kurumsal danışmanlık yapıyor, profesyonelleri eğitiyor ve kendi aşçılık okullarında ders veriyor. Titiz bir teknik, sağduyu ve oyunbazlık Felder’ın pastacılığını tanımlayan elementlerdir. Onun yol gösterici unsurları şaşırtmak ve tatmin etmek üzerine konseyidir. Christophe Felder, kendi kitabını şöyle anlatıyor: 2005 yılında yemek kitabı koleksiyonum Leçons de Pâtisserie (Pastacılık Dersleri) isimli serimi, bir cilt tatil tanımı kitabı Les Gâteaux de l’Avent (Tatil Tarifleri) ile birlikte, akabinde da sekiz başka başlıkta kitap çıkarttım. Patisserie bu seriden yapılmış bir derleme. Fazla kolaya indirgemeden profesyonel pastacılığın inceliklerini meskendeki insanlara anlatma fikrinden yola çıktım. Geliştirdiğim format, aşçılık okullarında verdiğim derslere olabildiğince yakın tarifler üzerine konseyi. Binlerce fotoğrafta, mesela, hafif bir bezeyi, yumurta aklarını söndürmeden nasıl ağır bir karışım olarak katlayabileceğinizi ve şu hamurunun (ya da ekler/profiterol hamuru) dokusunun çırpılmış yumurta eklendiğinde nasıl olması gerektiğini görebilirsiniz.
Zülfü Livaneli – Kardeşimin hikayesi
“Geçmişi unut
Koy bir kenara
Yeni bir sayfa aç
Kurtar benliğini dünden
Bugünün çocuğu ol” Mevlânâ
Hayatın en acı yüzüyle çok küçük yaşta tanışan ve ailesiz kalan Ahmet Bey’in münzevi hayatının ortasına bir cinayet haberi düşüyor. Usta edebiyatçı Zülfü Livaneli, bir cinayetin gölgesinde kardeşlik bağı, aşk, arkadaşlık, ihanet üzere beşere dair tüm hislerin ve duygusuzlukların anatomisini çıkarıyor. Geçmişle hesaplaşmanın farklı bir boyut kazandığı Kardeşimin Öyküsü, önyargıların kırılması ve diğer düşünüş biçimleri sunması bakımından da edebiyatımıza değerli bir katkı. Livaneli bu romanıyla “insan soyunun en soylu duygusu” aşkın, manasını ve biçimlerini merak ögesiyle başarılı bir biçimde harmanlarken okuyanlara muazzam bir tecrübe yaşatıyor. Edebiyatımızın güçlü kalemi Livaneli, yalnızca bir cinayetin şahitlerini değil, geçmişin gölgesi yüzünden bugününü yaşayamayanların öyküsünü de anlatıyor. Elinizdeki roman, unuttuklarımıza ve hatırladıklarımıza çıplak gözle bakmamızı sağlayan, hafızalardan silinmeyecek bir insanlık anlatısı… Kardeşimin Öyküsü akıcı üslubu ve sürükleyici kurgusunun yanı sıra tüm mümkün sonları geride bırakan sürpriz finaliyle başucumuza yerleşiyor. Türkçede çok sayıda baskısı ve dünya lisanlarına çevirisi yapılan; yayımlandığı günden itibaren çok satan ve çok okunan kitaplar listesinde tepeyi koruyan Kardeşimin Öyküsü, Rusça çevirisiyle de okurların beğenisini kazandı.
Ahmet Şafak – Çanakkale cephesinde aşk ve suikast
Yıl 1915!
Düşman, askeriyle, devasa gemileriyle, torpidoları, topları, zehirli gazlarıyla Çanakkale’dedir. Türk Ordusu, tabibi, hemşiresi, topyekûn milletiyle vatanını kahramanca savunmaktadır.
Mustafa Kemal de oradadır. Ömer Seyfettin, Mehmet Emin, Ali Canip, Hamdullah Suphi üzere dönemin tanınmış aydınları da… Cepheye istekli gelen genç Alman Hekim Franz, öldürülür. Sıhhiye Müfettişi Ahmet Kemal’in aklında mecnun sorular… Spartakist tabibin katili kim? Yoksa bu cinayetin ardında büyük bir suikastin hazırlığı mı var? Büyük suikast kime yapılacak?
Enver Paşa’ya mı? Liman Von Sanders’e mi? Yoksa? Çanakkale Savaşı hiç bu türlü yazılmadı.. Savaşın alevleri içinde aşka büyüyen gelinciğin ve İstanbul-Çanakkale cephesi ortasındaki tansiyonlu olayların nefes kesen öyküsünü okumaya hazır mısınız?
Ergün Öztürk – Veda demeleri
Fırtınalarla boğuşan bir geminin güvertesinde biriken sulardan silkelenmesidir şiir; maksat değil araçtır, geminin varacağı limana kadarki fazlalıklarından kurtulmasıdır… Demem o ki Allah’ın demesinin yanında senin demenin lafı bile olmaz. Kâinat, senin benim dememiz ile değil O’nun demesi iledir. Onun işi Kâf ile Nûn’dan ibaret iki harfin ortasındadır. Yaratmak istediği rastgele bir şey için “Kün=Ol” derse oluverir. Son dememle birinci demem bir olsun…
Elveda şiir…
Musa Demir – Umudun hayat savaşı
Bu kitap, Samet’in aslında umutlarından vazgeçmemesi ve çocukluk aşkı olan Simay’ı son bir kere de olsa görme ümidiyle yaşamasıdır. Onca acıya, kaygıya, kasvete, ihanete, özgürlüğünün elinden alınmasına boyun eğmemesi ; her seferinde şükretmesi ve en değerlisi de hayata karşı pes etmeme uğraşıdır.
