Tarçın nedir ?
Tarçın, tarçın ağacının gövdesinin soyulup bu kabukların kurutulması ile elde edilen bir baharattır. Tarçının 4 farklı çeşidi mevcuttur. Seylan tarçın olarak bilinen ve Sri Lanka’da “cinnamomum verum” ağaçlarından elde edilen tarçın, ‘gerçek tarçın’ olarak kabul edilir. Son yıllarda Çin tarçını olarak bilinen “cinnamomum cassia” isimli tarçın sağlıklı Seylan tarçını ile karıştırılır. Seylan tarçında eser ölçüde bulunan kumarin, Çin tarçınında çok ölçüde bulunur ve kanserojen olduğu belirtilir. Seylan tarçını açık renkli ve ince katmanlıdır. Bu sebeple daha kolay kırılır. Çin tarçını ise odunsu yapısıyla dikkat çeker. Koyu renkli olup kalındır, içi Seylan tarçınının bilakis boştur ve kolay kırılmaz. Çubuk tarçın satın alırken bu ayrımı çarçabuk yapabilirsiniz. Lakin toz tarçın alırken güvendiğiniz markaları tercih edin ve toz da olsa rengine kesinlikle bakın.
Tarçının yararları nelerdir ?
- Hazmı kolaylaştırır, mide kramplarını giderir, kusmayı önleyici bir tesiri vardır.
- Magnezyum, kalsiyum, lif ve demir kaynağıdır.
- İkinci tip diyabet hastalarında kan şekerini düşürücü tesiri saptanmıştır.
- Tarçın yağı başlangıç halindeki bronşit ve zatürreye yeterli gelir.
- Günde yarım kaşık alındığı takdirde kolesterolü düşürür.
- Balla karıştırarak 1 hafta boyunca her gün kahvaltı öncesi alındığında eklem ağrılarında önemli bir azalma meydana gelir.
- Bal ve limonla alındığında soğuk algınlığı, grip ve nezleye düzgün gelir.
- Tarçın koklamak hafızayı canlandırıcı tesir yapar. İçine katıldığında yiyeceklerin bozulmasını ve bakterilerin büyümesini önleyen doğal bir besin koruyucusudur.
- Koli bakterilerinin bedene yayılmasını önler.
- Balla karıştırarak 1 hafta boyunca her gün kahvaltı öncesi alındığında eklem ağrılarında önemli bir azalma meydana gelir.
- Balla karıştırarak 1 hafta boyunca her gün kahvaltı öncesi alındığında eklem ağrılarında önemli bir azalma meydana gelir.
- Adet öncesi gerginliklere yeterli gelir.
- Antioksidan bakımından zengindir. Bu sayede birçok kanser çeşidine karşı muhafaza sağlar.
- Hafızayı güçlendirir ve çevresel tesirlere karşı hassaslığı arttırır.
- Gebelik devrinde bedende oluşan cilt meselelerinin giderilmesinde tesirlidir.
- Tokluk hissini uzattığı için, kilo vermeye de yardımcıdır.
Tarçın nasıl tüketilir ?
Tarçın toz olarak tüketilecekse, günde yarım çay kaşığını geçmemelidir. Ayrıyeten direkt tüketmek yerine yemeklerin içerisinde kullanılmalıdır. Tarçın kek, kurabiye üzere hamur işlerine ve yemeklere eklenerek tüketilebilir. Bununla birlikte kaynar su ile hazırlanan tarçın çayı da yararlarından yararlanmak isteyenler için ülküdür. Şayet ağrı kesici özelliklerinden ve cilde olan yararlarından yararlanmak istiyorsanız, aktarlarda kolaylıkla bulunan tarçın yağını kullanabilirsiniz. Bu yağı ağrılı bölgelere 2 damla formunda uygulayabilir, masaj yaparak cilde yedirebilirsiniz.
