Tarçın, tatlılara muhteşem bir lezzet katar ve kokusuyla insanı cezbederken, aynı zamanda sağlık için de oldukça faydalı bir baharattır. Fakat tarçın alırken dikkat etmemiz gereken bir nokta var: Seylan ve Vietnam tarçını arasındaki farklar. Hangi tarçını seçtiğimiz, hem lezzet hem de sağlık açısından önemlidir ve doğru tercihler yapmak için bu farkları bilmekte fayda var.
Doktor Ümit Aktaş, son günlerde önemli bir uyarıda bulunarak tarçın tüketimiyle ilgili bilgiler paylaştı.
Ülkemizde tarçınla ilgili önemli bir problem olduğunu belirten Aktaş, aktarlarda satılan tarçının genellikle doğru tarçın olmadığını söyledi. Türkiye’deki aktarların genellikle Vietnam tarçını sattığını ifade eden Aktaş, doğru olanın ise seylan tarçını olduğunu vurguladı. Seylan tarçının içinde yüksek miktarda etken madde bulunduğunu ve tıbbi açıdan aktif olduğunu belirten Aktaş, aynı zamanda zararlı madde olarak bilinen kuvarin içeriğinin çok düşük olduğunu ekledi.
Vietnam tarçınında ise zararlı kumarin maddesinin çok yüksek olduğunu ve tıbbi etken maddenin son derece az olduğunu belirten Aktaş, görsel bir örnek verdi. Seylan tarçının ince ve kıvrımlı olduğunu, bu nedenle kıvırarak kullanılabildiğini dile getirirken, Vietnam tarçının kalın ve tek taraflı kıvrılabilen bir yapıya sahip olduğunu ifade etti.
VİETNAM TARÇINI İLE SEYLAN TARÇINI ARASINDAKİ FARKLAR
Seylan tarçını, Sri Lanka’da yetişen ağaçlardan elde ediliyor ve içeriğinde yüksek miktarda etken madde bulunuyor. Bu yüzden tıbbi açıdan oldukça aktif olarak kabul ediliyor. Ayrıca, içerdiği zararlı kumarin maddesi miktarı da oldukça düşük.
Vietnam tarçını ise genellikle Güneydoğu Asya’da yetişen ağaçlardan elde ediliyor. Ancak, uzmanlar bu tarçının içerdiği zararlı kumarin maddesinin yüksek olduğunu ve tıbbi etken madde bakımından düşük olduğunu belirtiyor.
Dolayısıyla, sağlıklı bir tercih yapmak isteyenler için Seylan tarçını öne çıkıyor. İnce ve kıvrımlı yapısıyla dikkat çeken Seylan tarçını, tatlı ve hafif aromasıyla da tercih sebebi olabilir.
TARÇININ SAĞLIK İÇİN 6 FAYDASI
Yüzyıllardır tıbbi ve kozmetik amaçlarla kullanılan tarçının vücuda bir çok faydası vardır;
- Kan şekeri seviyelerini dengeler. İçerdiği bileşenler, insülin direncini azaltır.
- Güçlü antioksidan özelliklere sahiptir. Bu antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltır ve yaşlanmayı yavaşlatır.
- İltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olan doğal bileşikler içerir. Bu özellikleri sayesinde, çeşitli inflamatuar durumların tedavisinde destekleyicidir.
- Tarçının kalp sağlığını olumlu yönde etkiler. Kolesterol seviyelerini düşürür, kan damarlarını genişletir ve kan basıncını düzenler.
- Sindirim sistemini düzenler ve mide rahatsızlıklarını hafifletir.
- Tarçının beyin fonksiyonlarını iyileştirebileceği ve belleği güçlendirebileceği öne sürülmektedir.
Not: Bu içerik bilgilendirme amaçlıdır ve yayınlandığı tarihten önceki bilimsel araştırmalara ya da uzman görüşlerine dayanmaktadır. Tanı ve tedavi için mutlaka doktora başvurulmalıdır.
