Sumak nedir?
Sumak ağacında yetişen sumak bitkisi; toz ya da tane biçiminde, salataların ve yemeklerin içerisinde kullanılmasının yanı sıra çay halinde de tüketilmektedir. Sumak bitkisi, kırmızı ve mor renk çiçek tohumlarıyla göze çarpar. Dünya da yaygın bir biçimde yetiştirilmektedir lakin en çok da Güney Avrupa, Kuzey Afrika, Akdeniz, İran ve Afganistan’da yetiştirildiği bilinmektedir.
Sumağın yararları nelerdir?
- Solunum sistemini rahatlatır ve bunun yanında bronşite de uygun gelir.
- Güçlü antioksidan özelliği barındırdığı için bedendeki toksinleri, ziyanlı hususları bedenden uzaklaştırır.
- Sumak yağ yakmayı sağlar, diyet yapanlar için süratli kilo vermeye yardımcı olur.
- Anti- bakteriyel özelliğinden ötürü bakterilere karşı bedeni savunur.
- Sumak bitkisinin yaprakları kaynatılarak, gargara yapılması halinde boğaz ağrısına uygun gelir.
- Vücut ısısı artması halinde ateşi düşürdüğü ile bilinir.
- Grip üzere mevsimsel hastalıklara karşı korur.
- İdrar yollarına güzel gelmektedir ve bedende uygun bir idrar söktürücü tesir oluşturur.
- Kadınlarda regl devrinin daha rahat geçmesini sağlayan sumak, bilhassa bu süreçte çekilen ağrıların azalmasını, düzensizliklerin ortadan kalkmasını sağlamaktadır.
- Emziren anneler için anne sütünü arttırdığı bilinir.
- Ağızda meydana gelen aft oluşumunu maniler.
Sumak nasıl tüketilmelidir?
- Özellikle soğan ve maydanoz ile salata yapabilir, bol limonlu sağlıklı bir öğüne ek salata yapabilirsiniz.
- Ispanaklı yumurta üzerine sumak çok yakışmaktadır. Yaptığınız pek çok yemeğin içine baharat olarak kullanabilirsiniz.
- Sumağı yoğurt kürü olarak tüketmek süratli yağ yakmayı sağlar, bu yüzden iki tatlı kaşığı sumak ve bir kase yoğurun içerisine birkaç damla limon sıkarak tüketebilirsiniz
- Sumağın hafta da bir bardak sumak suyu tüketmek; hudut sisteminde yarar sağlayıp, sağlıklı hücrelerin artmasına takviye olur.
