Kendimizi biraz kırgın ve hasta hissetiğimizde ya da iştahımız azaldığında ilk aklımıza gelen şey sıcacık çorba içmek oluyor. Hem yapımı sizi uğraştırmayacak hem de hastalığınıza şifa olacak bir çorba tarifi ile geldik. Lezzeti ve içeriğindeki vitaminleri ile 4 kaşık çorbası sizi kendinize getirecek.
4 kaşık çorbası, adından da anlayacağınız üzere sadece 4 malzeme ile yapılıyor. Birer kaşık pirinç, yeşil mercimek, kırmızı mercimek ve bulgurdan oluşan, terbiyesi ve nefis sosu ile çok kısa bir sürede hazırlayacağınız; pratik, besleyici, doyurucu ve çok lezzetli bir bakliyat çorbası olmasının yanında grip ve soğuk algınlığından eser bırakmıyor. Bu çorba, akşam eve yorgun argın gelen çalışan kadınların da bir numarası olacak.
4 kaşık çorbası faydaları:
- Yüksek lif içeriği sayesinde tok tutarark kilo vermenize yardımcı olur
- İçerdiği lif, potasyum ve magnezyum sayesinde kalp sağlığını destekler
- Antioksidanlar sayesinde kanser riskini azaltmaya yardımcıdır
- Kan şekerini dengelemeye yardımcıdır
- İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir
- Düşük kalorilidir. 4 kaşık çorbası, yaklaşık 250 kaloridir
4 kaşık çorbasının tarifi:
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
- 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı bulgur
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 7 su bardağı sıcak su
Terbiyesi için:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 5-6 damla limon suyu
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz biber
Yapılışı:
- Mercimek, pirinç ve bulguru iyice yıkadıktan sonra tencereye alarak üzerine su ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin.
Terbiyesi için;
- 1 su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı un, 1 yumurta sarısı ve limon suyu çırpma teli ile çırpın.
- Ardından çorbanın suyundan bir kepçe alarak terbiyeye ekleyin ve yavaş yavaş terbiyeyi çorbaya ilave edin.
- Çorbayı kaynayana kadar ara vermeden karıştırın.
Sosu için;
- Tavaya aldığınız tereyağında nane, toz biber ve karabiberi kavurun ve sosu çorbanın üzerine ekleyin.
- Servis etmeden önce 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin.
Not: Yoğurtlu çorbalarda tuzu en son atmanız gerektiğini unutmayın.
