Taste Atlas’ın dünyanın en iyi yemekleri yerine en kötü yemeklerini oylatması dikkatlerden kaçmadı. Peki Türk mutfağından da yemeklerin bu listede yer alması zengin ve çeşit arzeden bir yemek kültürüne sahibiz şeklinde yorumlanabilir mi? Aslında bu tür çalışmalar Dünya üzerindeki damak zenginliğinin yanı sıra kültürler arası damak zevklerindeki farklılıkları da görmemizi sağlıyor.
Listenin ilk sırasında bir İzlanda yemeği olan tütsülü köpek balığı eti ‘Hákarl’ var. “Hákarl, İzlanda’nın iyileştirilmiş köpekbalığı etinden, yani Grönland köpekbalığı ve diğer uyuyan köpek balıklarından yapılan ulusal bir yemek”
İkinci sırada ise bir İsrail yemeği olan ‘Yeruşalmi Kugel’ var. “Yerushalmi kugel, karamelize şekerle kaplanmış ince pişmiş eriştelerden yapılan lezzetli bir güveçtir” diye tarif edilse de en kötüler listesine girmekten kurtulamamış.
Listenin üçüncü sırasında ise Amerika Birleşik Devletleri’nden ‘Ramen burger’ var.
Dördüncü sıraya geldiğimizde Litvanya’dan Sklandrausis var. Sklandrausis, 16. yüzyıldan beri ülke kültürüne ait bir turta, fakat tarifi Letonya’ya ait bir turta.
Beşinci sıradaki yemeğimiz ise Şili’ye ait ve sadece patates ile undan yapılan bir ekmek türü.
Altıncı sıraya geldiğimizde İsveç icadı bir pizza türü olan Calskrove var. Bu yemek, İsveç’in Skellefteå kasabasındaki Tre Kronor restoranının bir keşfi. Hamburger ve patates kızartmasıyla doldurulmuş pizzadan oluşuyor.
Listenin yedinci sırasında ise Türkiye’den lahana çorbası var.Katılımcılardan 2,3 puan alabilen lahana çorbası listenin üst sıralarında kendine yer buldu. ‘Kaymaklı kayısı’mız ise 2,7 puanla 59’uncu oldu.
