Bir öteki ismiyle Hint Hurması olan demirhindi adeta şifa deposudur. Sıhhatimiz açısından kimi vakit ek desteklere gereksinim duyarız, bu türlü durumlarda kimyasal kullanmak istemeyenler için ülkemiz adeta yararlı besinler cennetidir. Ülkemizde Güney Anadolu ve Akdeniz bölgelerinde yetişen demirhindinin ana yurdunun Habeşistan olduğu biliniyor. Vitamin deposu olan demirhindiyi yeniden de dikkatli ve gereğince kullanmakta yarar vardır.
Demirhindi ağaçta yetişen bir meyvedir. Formuyla keçiboynuzuna benzetilir. Demirhindi taze olarak yiyebilmenin yanında, kurutulabilir yahut reçeli yapılabilir.
Demirhindinin Faydaları
- Demirhindi doğal bir ağrı kesici tesiri göstermektedir. Eklem ağrıları başta olmak üzere birçok kemik ağrısını dindirir.
- Demirhindi sindirimi kolaylaştırır, sindirim sorunlarına düzgün gelir.
- İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinden antioksidan özelliğinin öne çıkmasıyla soğuk algınlığı, grip, nezle ve mevsimler alerjik tepkilere karşı epey tesirlidir.
- Demirhindinin yağı ise ciltte oluşan lekeler için hayli düzgün ve doğal bir tahlildir. ( Lakin demirhindiyi cildinize uygulamadan evvel hekiminize danışmakta yarar vardır.
- Demirhindi demir eksikliğine, kansızlığa çok uygun gelmektedir.
- Demirhindi çayı ile gargara yaptığınızda boğaz ağrılarını dindirir.
- Demirhindi bağırsakları yumuşatıp, kabızlık sıkıntısını giderir.
- Demirhindi çok güçlü bir antioksidandır ve özgür radikallerle savaşarak hücrelerin ziyan görmesini mahzurlar.
- Bu meyvenin suyu göz hastalıklarında kullanılmaktadır.
Demirhindi Nasıl Tüketilir?
- Demirhindi meyvesinin çok ekşi bir tada sahip olması nedeniyle, bazen toz şeker serpilip yendiği bilinmektedir.
- Şerbetini ya da çayını yapıp içerek tüketilebilir.
- Ayrıca reçel ya da macun yapıp yemekte çok yararlıdır.
Demirhindi Şerbeti Yapımı
Malzemeler;
- 500 g demirhindi (Ayıklanmış ve 1 gece boyunca suda ıslatılmış)
- 1/2 adet limon (Dilimlenmiş)
- 4 adet tarçın çubuğu
- 2 adet zencefil kökü
- 5 adet karanfil
- 5 adet kakule
- 8 çorba kaşığı bal
- 5 l Su
Yapılışı;
- Demirhindiyi tencereye alarak su ek edin ve kaynatın. Güzelce kaynamaya başladığında karanfil, kakule, zencefil, çubuk tarçın ve limonu ekleyip karıştırarak 5 dakika daha kaynatın.
- Karışım birbirini bulduğunda ocaktan alarak ılınmaya bırakın.
- Şerbetin sıcaklığı 70 dereceye düşünce balı da ek edin ve 8 saat süreyle dinlenmeye bırakın.
- Buz ek ederek soğuk servis edin.
