İyi bir sindirim dostu olmasının yanı sıra lif değerinin de en yüksek olduğu sebzelerin başında gelen karnabahar, sağlık açısından herkesin mutlaka tüketmesi gereken bir besin kaynağıdır. Özellikle de kış aylarında artış gösteren hastalıklara karşı vücut direncini ayakta tutup başığıklığı güçlendirmek için önerilen karnabahar yemeğinde suyu ayrı kendisi ayrı fayda taşımaktadır. Peki vücudumuz için bu denli faydaları olan karnabaharı bebeklere yedirebilir miyiz? Bebekler ek gıdanın kaçıncı aylarında karnabaharla tanıştırılabilir?
BEBEKLERE KARNABAHAR NE ZAMAN VERİLİR?
Ek gıda dönemindeki bebekler için kış aylarının en ideal sebzelerinden olan karnabahar, alerjik reaksiyonlara neden olmadığı sürece ilk altı aylık dönemden sonra bebeklere verilebilir. Ancak uzmanlar, sağlıklı büyüme ve gelişme için karnabaharın 8. aydan sonra bebeklere verilmesini daha uygun görmektelerdir.
Kızartılarak, buharda pişirilerek, sotelenerek ya da haşlanarak gibi çeşitli pişirme yöntemleri olan karnabahar yemeğinde bebekler için en uygun ve sağlıklı olan teknik elbette ki haşlanarak yapılan bir karnabahar yemeğidir.
Kolay ezilebilen bir sebze olmasından dolayı dilerseniz bebeğinize patates ile beraber haşlayıp daha sonra ezerek püre şeklinde de verebilirsiniz.
MALZEMELER:
1 minik havuç
1 küçük kase kadar karnabahar
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI:
Havuçlar güzelce yıkanıp kabuğu soyulduktan sonra, yıkanan karnabaharlarla beraber ya buharda ya da az miktarda suda haşlayarak pişirin. Son aşamasında hakiki sızma zeytinyağı ekleyip çatalla güzelce ezerek püre halde bebeğinize yedirebilirsiniz.
BEBEKLER İÇİN SULU KARNABAHAR YEMEĞİ NASIL YAPILIR? (+9 AY)
MALZEMELER:
1 minik soğan
4-5 çiçek karnabahar
1 tane havuç
1 yemek kaşığı kıyma
1 tatlı kaşığı tereyağı
Kemik suyu
Su
Az nane (İsteğe göre)
HAZIRLANIŞI:
İlk olarak kıyma ile soğanı az miktardaki yağda güzelce kavurun, ardından rendelenmiş havucu ekleyip minikçe doğranmış karnabaharları ilave edin. Hemen peşine su ve kemik suyunu üstünü geçecek kadar koyup güzelce pişirin. Tadını güzelleştirmek için son aşama nane serpiştirin ve ezerek bebeğinize yedirin. İşte bu kadar…
