Kış aylarında sağlığımız için sık sık tükettiğimiz bal ve süt karışımı yarardan çok zararlı olabilir. İhlas Haber Ajansının haberine göre, Uzman Diyetisyen Elif Akçeken, mevsim geçişlerinde ve kış aylarında bağışıklık sistemini desteklemenin önemine dikkat çekerken, balı süt ile tüketirken yapılan yanlış uygulamaların vücuda zarar verebileceğini söyledi.
SÜTÜN ISISISINA DİKKAT!
Akçeken, öksürük ve boğaz şişkinliği şikayetlerinde sıkça tercih edilen balı sütle tüketmenin, yanlış kaynatma yöntemleriyle besin değerlerini kaybetmesine neden olabileceğini ifade etti. Balın içerdiği doğal enzimlerin, vitaminlerin ve biyoaktif bileşenlerin yüksek sıcaklıklarda zarar gördüğünü belirten Diyetisyen, 80 derecenin altındaki sıcaklıklarda bal eklemenin daha sağlıklı bir tercih olduğunu vurguladı.
BALLI SÜTÜN PÜF NOKTASI
İstanbul Aydın Üniversitesi Medical Park Florya Hastanesi Diyetisyeni Akçeken şöyle konuştu:
“Mevsim geçişlerinde ve kış aylarında bağışıklık sistemini destekleyen vitamin ve mineral deposu besinleri tüketmek büyük öneme sahiptir.”
“Öksürük, boğaz şişkinliği şikâyetlerimizde ilk başvurduğumuz karışımlardan biri de ballı süttür. Fakat bazı yanlış uygulamalar ile bunu daha zararlı bir duruma sokabiliriz. Eğer bal yüksek derecede kaynatılırsa, içindeki doğal enzimler, vitaminler ve diğer biyoaktif bileşenler zarar görebilir ve balın besleyici özellikleri yok olur. “
“80 derece ve altına sıcaklığı düşünce balı eklememiz daha doğru olacaktır. Unutulmamalıdır ki, herkesin vücut yapısı farklıdır ve bitkisel takviyelerin etkileri kişiden kişiye değişebilir. Herhangi bir bitkisel takviyeyi kullanmadan önce, özellikle hamilelik, emzirme veya başka bir sağlık durumu varsa, bir sağlık profesyoneliyle görüşmek önemlidir.”
