Adana’da 13’ü kadın olmak üzere 50 kursiyer kebap yapmanın inceliklerini ustasından öğrenmenin mutluluğunu yaşıyor. Eğitimin ardından sertifikalarına kavuşan kursiyerler bu lezzeti artık püf noktalarıyla yapabilecek.
Adana’da 13’ü kadın, 50 kursiyer, kebap yapmanın inceliklerini ustalarından öğrenip sertifikalarına kavuştu. Adana Kebap’ının gelecek kuşaklara aslına uygun lezzetiyle taşınabilmesi için Adana Ticaret Odası, 15’inci kez ‘Tescilli Adana Kebabı Eğitimi’ düzenledi.
ADANA’DA KEBABA KADIN ELİ DEĞİYOR
ATOSEV tesislerinde iki gün süren uygulamalı eğitimde 13’ü kadın 50 kursiyer, Adana Kebabı yapımını ustalarından öğrendi.
Farklı meslek gruplarından olan kursiyerler öncelikle etten kıyma yapımını daha sonra kıymanın şişe geçirilmesini ve mangalda pişirilmesini öğrendi.
Eğitim veren ustaları dinleyen kursiyerler uygulama da yaptılar. 2 gün boyunca devam eden 50 kursiyere sertifikaları verildi.
Başkanı Yücel Bayram, emeği geçenlere teşekkür ederek, eğitimlerin devam edeceğini ifade etti.
“ADANA’DA KEBABA KADIN ELİ”
Coğrafi işaret tescilli Adana kebabının yapılış sürecini merak ettiğini söyleyen kursiyerlerden Müzeyyen Çıkman Adana kebabının yapılış sürecini merak ettiği için eğitimlere katıldığını anlatarak, “Adana kebabını, zırh çekmeyi, şişe dizmeyi ve tablacı salatası yapmayı çok güzel şekilde öğrendik. Güzel bir eğitimdi. Çok memnun kaldık” diye konuştu.
Kebapçı açmak için kursa katıldığını anlatan Sevim Bilir, “Bu kurs çok güzel oldu. Kebabı zaten seviyordum ama burada püf noktalarını öğrendim. Kebapçı açmayı da zaten düşünüyorum. Kendim de aşçılık yapıyorum. Bu sertifikadan sonra kebapçı açacağım. Adana Kebaba da kadın eli değecek” dedi.
