Dünyanın en iyi keki olarak bilinen Kvæfjordkake ile tanışmaya hazır mısınız? Norveç’ten gelen bu enfes lezzet Türkiye’de yok satıyor. Hala bu lezzeti denemeyenlerdenseniz çok şey kaçırıyor olabilirsiniz. Restoran restoran aramaya gerek yok, tarifi mutfaklarınızda deneyebilir, sevdiklerinizle gönül rahatlığıyla paylaşabilirsiniz. Bu enfes tarifi yaptığınızda tüm mahale sizi konuşacak. Peki Norveç keki Kvæfjordkake nasıl yapılıyor, gelin birlikte bakalım.
NORVEÇ KEKİ KWAEFJORKAKE NASIL YAPILIR?
Malzemeler
Kek İçin:
5 adet yumurta
300 gram şeker
200 gram un
2 çay kaşığı kabartma tozu
100 gram tereyağı (eritilmiş)
1 çay kaşığı vanilya özütü
Bir tutam tuz
Krema İçin:
400 ml süt
1 paket vanilyalı puding (genellikle 1/2 paket kullanılır)
100 gram şeker
200 ml krema (çırpılmış)
Üst Malzeme İçin:
100 gram file badem
Şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı
Fırını 175°C’ye ısıtın.Yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpın, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.Unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. Karıştırın.Eritilmiş tereyağını ve vanilya özütünü ekleyin, iyice karıştırın. Hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
Kek hamurunu önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; temiz çıkıyorsa pişmiştir. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Sütü bir tencerede kaynatın.Vanilyalı pudingi ve şekeri ekleyin, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.Soğuyan pudingi çırpılmış krema ile karıştırın.
Kek soğuduktan sonra iki eşit parçaya kesin.Alt katmanı servis tabağına yerleştirin ve üzerine krema karışımını yayın. Üst katmanı ekleyin ve isteğe bağlı olarak üzerine file badem serpin. İsterseniz şeker serpebilirsiniz. Kekin üstü ve kenarları tamamen kaplandığında, dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
