Kahvaltı, uzun süreli açlıktan sonra vücudun ihtiyacı olan enerjiyi karşılaması için günün en önemli öğünü olarak kabul edilir. İyi yapılan bir kahvaltı gece boyunca aç olan vücudu besler ve enerji verir. Vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besinleri almanın ve gün boyunca sağlıklı kalmanın harika bir yolu olan kahvaltı masasından eksik etmemeniz gereken 3 gıdayı sizler için derledik.
KAHVALTIDA ZEKA GELİŞİMİNİ DESTEKLEYEN BESİNLER
1. Çilekli smoothie
Çilek, C vitamini, lif ve antioksidanlar açısından zengin bir meyvedir. Smoothie’lere lezzetli ve besleyici bir katkı sağlar. Çilekli smoothie tüketmenin zeka gelişiminin yanında birçok faydası vardır.
- Vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besinleri sağlar ve sizi enerjik tutar
- Lif açısından zengin olduğu için, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur ve kabızlığı önler
- Lif ve antioksidanlar açısından zengin olduğu için, kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olur
- Kilo vermede etkilidir
Çilekli smoothie tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı çilek
- 1 su bardağı süt veya yoğurt
- Yarım su bardağı donmuş meyve (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı yeşillik (isteğe bağlı)
- Yarımsu bardağı bal veya agave şurubu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Tüm malzemeleri blender yardımıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Soğuk olarak servis yapın.
Çilekli smoothie’nizi daha da besleyici hale getirmek için yulaf ezmesi, kuruyemiş veya tohum ekleyebilirsiniz.
2. Yumurta ve ceviz
Beyni güçlendiren yumurta ve cevize kahvaltı masanızda mutlaka yer açın. Protein, vitaminler ve mineraller açısından zengin yumurta ve ceviz, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır.
Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan ceviz kalp sağlığı, beyin sağlığı ve bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olur.
Yumurta ve ceviz birlikte tüketildiğinde, besin değerini ikiye katlar. Her ikisi de beyin sağlığı için önemli olan omega-3 yağ asitleri, E vitamini ve selenyum sağlar.
Beynin iletim servisi olan nörotransmitterleri destekleyen kolin maddesi bir çeşit B vitaminidir. Kolin ayrıca yeni beyin hücresi üretiminde de fayda sağlamaktadır. Yapılan araştırmalar yumurtanın kolin açısından en zengin besin maddesi olduğunu ortaya koymaktadır.
3. Kuru yemişler
Kuruyemişler, beyin gelişimi için gerekli olan omega-3 yağ asitleri, E vitamini ve selenyum açısından zengindir. Kuruyemişlerdeki omega-3 yağ asitleri, beyin hücreleri arasındaki iletişimi iyileştirmede etkilidir.
Yapılan araştırmalar, kuruyemişlerin beyin sağlığını desteklemeye ve zeka gelişimini iyileştirmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir. Günde bir avuç kuruyemiş tüketmek, beyin sağlığınızı desteklemenin ve genel sağlığınızı iyileştirmenin harika bir yoludur.
KAHVALTININ FAYDALARI
Enerji verir: Kahvaltı, gece boyunca aç kalan vücudumuzun enerji ihtiyacını karşılar. Kahvaltı yapan kişilerin, kahvaltı yapmayanlara göre daha zinde ve enerjik oldukları gözlenmiştir.
Konsantrasyonu artırır: Kahvaltı, beynin ihtiyaç duyduğu besinleri sağlar. Yapılan 45 çalışma, kahvaltı etmenin konsantrasyon sağlama, dikkatimizin dağılmasını önleme ve hafızayı güçlendirme gibi etkilerinin olduğunu ortaya koymuştur.
Üretkenliği artırır: Kahvaltı, beynin ve vücudun verimli çalışmasını sağlar. Bu da üretkenliğin artırılmasına katkıda bulunur.
Obezite riskini azaltır: Kahvaltı yapan kişilerin, kahvaltı yapmayanlara göre obezite riski daha düşüktür. Çünkü kahvaltı, gün içinde daha az kalori almanızı sağlar.
Metabolizmayı destekler: Kahvaltı, metabolizmanın sağlıklı çalışmasını destekler. Bu da kilo vermenize ve sağlıklı bir kiloda kalmanıza yardımcı olabilir.
Kalp krizi riskini en aza indirir: Kahvaltının kalp sağlığına olumlu etkileri olduğu gösterilmiştir. Harvard Üniversitesi uzmanları tarafından yapılan bir çalışmada, kahvaltı etmeyenlerde kalp krizi ve kalp hastalıklarına yakalanma riskinin yüzde 27 daha fazla olduğu tespit edilmiş.
BUNLARDAN UZAK!
Demir deposu olan yağsız kırmızı et beyin gelişimi için büyük yarar sağlarken süt, peynir, hindi, tavuk gibi gıdalar da tüketilmesi faydalı olacaktır. Beyin için sağlıklı gıdaların yanında uzak durulması gerekenler de bulunmaktadır.
Bunlar şu şekilde sıralanmaktadır:
- Alkol
- İşlenmiş gıdalar
- Çok tuzlu besinler
- İşlenmiş proteinler
- Fazla miktarda kullanılan şeker
ZEKAYI ARTIRMAYA YARDIMCI KAHVALTI ÖRNEKLERİ
- Yulaf ezmesi, meyve, kuruyemişler ve tohumlar ile zenginleştirilmiş bir kahvaltı
- Omlet, peynir ve yeşilliklerle zenginleştirilmiş bir kahvaltı
- Yoğurt, meyve, yulaf ezmesi ve kuruyemişlerle zenginleştirilmiş bir kahvaltı
- Tam tahıllı ekmek, yumurta, peynir ve domates ile zenginleştirilmiş bir kahvaltı
