Avokado nedir ?
Avokado, Hindistan, Meksika ve bir kaç Afrika ülkesinde yetişen tropikal bir meyvedir. Ayrıyeten ”timsah armutu” ve ”tereyağı meyvesi” olarak da bilinen avokado, kıymetli ölçüde sağlıklı doymamış yağ asitler sağlayan tek meyvedir. Avokado, doğal olarak besleyici bir besindir ve yaklaşık 20 vitamin ve mineral içermektedir. Avokado, küre biçiminde, oval ve elips halinde, bilhassa armuda benzeyen, yeşil ve kırmızı renklerde bulunabilir. Meyve içi rengi kremsi ya da beyazımsıdır.
Faydaları nelerdir ?
- İçindeki K vitamini sayesinde kemiklerin güçlenmesine, kanın pıhtılaşma sürecine, damarlarda ve böbreklerde fazla kalsiyum kalıntısı olmasının önüne geçilmesine yardım eder.
- Avokadonun içinde bulunan lutein ve zeaksantin göz sıhhati için antioksidanlardır ve gözü korur.
- Uzun mühlet tokluk hissi verdiği için diyet listelerine eklenebilecek bir meyvedir.
- Potasyum sayesinde bedenin asit-baz istikrarının optimum seviyede kalmasını sağlar ve kan basıncını da olağan düzeyinin korunmasını dayanaklar.
- Avokadonun doğal içeriğinde bulunan çok güçlü nemlendiriciler vardır. Ciltteki su akışkanlığını artırır, cildi nemli tutarak sıhhat kazandırır.
- Kalp sıhhati için yararlıdır ve kolesterolü istikrarlar.
- Avokado içindeki birçok vitamin, mineral ve Omega 3 ile de hayli besleyicidir.
- Avokadonun kanser cinsleriyle savaştığına dair araştırmalar da bulunmaktadır.
Avokado nasıl tüketilmelidir ?
Avokadonun, orta kısmında irice çekirdeği bulunan bir meyvedir. Avokado tadının tam lezzetinin anlaşılabilmesi için olgunlaşması gerekmektedir. Bu sebeple avokado alırken daha koyu renkli ve yumuşak olanların tercih edilmesi gerekmektedir. Çok fazla yumuşak olan meyvelerde çabucak bozulma ve çürümeler görülebileceği için hafif sert halde alınarak yumuşamasının beklenmesi daha yanlışsız bir uygulamadır. Avokadoyu ikiye bölüp çekirdeğinin çıkardıktan sonra bir kaşık yardımı ile kabuğundan ayırmanız gerekmektedir. Avokado meyvesi tek başına sade biçimde yenebilmektedir. Ayrıyeten yemeklere lezzet katmak hedefiyle da kullanılmaktadır. Özellikle avokado salatası, bu meyve için en fazla tercih edilen tanımlardan bir adedidir.
- Avokadoyu küp küp kesip salatalarınıza ekleyebilirsiniz. Bezelye, salatalık ve marul ile hazırlanan bahar salatası, bilhassa yaza girerken sağlıklı beslenmek isteyenlerin favorisi olacaktır.
- Sabah kahvaltılarınızı renklendirecek avokado, kuşkonmaz ve yumurta ile bir kahvaltı tabağı hazırlayabilirsiniz.
- Avokadonun bağlayıcı bir özelliği vardır, bu özelliği ile tam kıvamında bir çorba hazırlayabilirsiniz.
