Cupcake Kek Nasıl Yapılır?

Admin admin

Cupcake Nasıl Yapılır

Cupcake Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki İçin:

  • 1 büyük boy yumurta,
  • 1 su bardağı toz şeker (200 gr),
  • 2/3 su bardağı kefir ya da ayran (155 gr),
  • Yarım su bardağı sıvı yağı (120 gr zeytinyağı ile ayçiçek yağını karışık kullandım),
  • 2 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 yemek kaşığı vanilya özütü ya da vanilin,
  • 1,5 su bardağı un (210 gr),
  • 2 tatlı kaşığı kakao (10 gr),
  • 3/4 tatlı kaşığı karbonat ya da yarım tatlı kaşığı karbonat,
  • 1 çimdik tuz,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı sıvı gıda boyası (toz da kullanabilirsiniz).

Peynirli Cupcake Kreması (Frosting) İçin:

  • Yarım su bardağı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı (115 gr),
  • 1 su bardağı) krem peynir (224 gr labne kullanmayın çok sulandırıyor),
  • 2 su bardağı pudra şekeri (300 gr şeker miktarını damak zevkinize göre azaltabilirsiniz, benim favori miktarım
  • bu oldu) Ben 200 gr kullandım),
  • 2 tatlı kaşığı vanilya özütü (isteğe göre).

Cupcake Yapılışı

Fırını 180 derecede ısıtmaya başlayalım. Orta kısmına ızgara tel koyalım.

12’li muffin kalıbının içine cupcake kağıtlarını yerleştirelim.

Yumurtayı, toz şekeri, ayranı, sıvı yağı, yoğurdu ve vanilini çırpma kabında iyice çırpalım.

Üzerine ayrı bir kapta harmanladığımız ve elediğimiz kakaoyu, unu, karbonatı ve tuzu ilave edip fazla olmayacak şekilde çırpalım.

Sonra içine yavaş hızda çırparak gıda boyasını ilave edelim. Boyanın cinsine göre yoğunluğu değişiyor. Mutlaka azar azar koyup rengini test ederek eklenmeli. Bu şekilde istediğiniz kırmızı tonu yakalayabilirsiniz.

Bir dondurma kaşığı ile cupcake kağıtlarına birer kaşık hamurdan paylaştıralım.

Önceden ısıtılmış 180° fırında kürdan temiz çıkana kadar 20 dakika pişirelim.

Pişen kekleri soğumaya bırakalım.

Peynirli cupcake kreması için; tereyağını ve krem peyniri bir kapta yaklaşık 3 dakika kabarana kadar çırpalım.

Üzerine pudra şekerini ve vanilyayı ilave edip yaklaşık 3 dakika daha çırpalım.

Bir sıkma torbasına tırtıklı duy takalım.

Cupcakelerin üzerini kremayla süsleyelim.

Cupcakelerin üzerine kalpli şekerler serpelim.

Cupcakeleri buzdolabında muhafaza edin.

Bir cevap yazın

BENZER YAZILAR